AMAP Terres de cisse
Carole Hönigmann
Brasserie Hönigmann
Route de Landes
Chatulay
41190 Saint-Lubin-en-Vergonnois
tel : 06 08 02 31 98
Référent: Laurent Guillot
Les livraisons ont lieu le premier vendredi de chaque mois
Alsacienne, Carole a grandi dans une région où la bière fait partie de la culture. Passionnée de bières et réalisant depuis quelques années des brassins amateurs, elle a décidé de franchir le pas et de faire de sa passion son métier en créant une brasserie artisanale responsable ; produire une bière de grande qualité, proche du terroir !
La brasserie occupe une ancienne dépendance de 200m² d’une ferme historique, à l’abandon depuis des années jusqu’à sa récente rénovation. La brasserie Hönigmann produira des bières artisanales de qualité. Nous proposerons des bières de caractère, refermentées en bouteille, non pasteurisées, offrant des saveurs incomparables avec la bière industrielle. Chaque étape de la production répond à des critères stricts de respect de l’environnement. Le but est aussi de créer de l’activité économique et du lien social en milieu rural. La mise en valeur du patrimoine historique qui l’abrite, la proximité à la terre, au monde agricole et au terroir, sont des éléments importants de l’identité de la brasserie.
